Madame Petriz | Unidade
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Madame Petriz
Merlot
Safra 2022
Teor Alcoólico: 13,7% vol.
Composto na sua totalidade por uvas Merlot, colhidas manualmente de vinhedos próprios, a fermentação e a maceração foram realizadas em tanque de aço inoxidável, com temperatura controlada. Após a trasfega, para o seu refinamento, o vinho estagiou por 12 meses em barricas francesas de alta gama, granos finos e extrafinos, tostagem leve e média.
APARÊNCIA: Apresenta coloração escura e tonalidade vermelho-rubi.
AROMA: Sutil e elegante, remetendo à ameixa passa, couro, azeitonas pretas e especiarias e, com o envelhecimento, notas de alcaçuz.
PALADAR: Bom equilíbrio, sabor intenso e encorpado franco, marcante. Com a evolução torna-se macio, apresentando taninos doces e maduros, combinados com o sabor tostado e de caramelo cedido pelas barricas de carvalho.
Gastronomia: Tem seu ponto alto no equilíbrio entre força e delicadeza, harmonizando perfeitamente com cortes nobres de carne, codorna, carnes brancas e aves com molhos densos e queijos fortes. Outra combinação excelente ocorre com pratos com preparos à base de cogumelos.
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