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Franc Madame

Cabernet Franc 

Safra 2022

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

Composto na sua totalidade por uvas da variedade Cabernet Franc, colhidas manualmente de vinhedos próprios, a fermentação e a maceração foram realizadas em tanque de aço inoxidável, com temperatura controlada. Após a trasfega, para o seu refinamento, o vinho estagiou por 12 meses em barricas francesas de alta gama, granos finos e extrafinos e tostagem média.

APARÊNCIA: Atraente, boa intensidade e profundidade de cor.

AROMA: Maduro e complexo, ressaltando frutas vermelhas e pretas, maduras e maceradas, e especiarias. Com o amadurecimento na garrafa adquire notas de champignon e húmus.

PALADAR: Equilibrado, generoso, acidez refrescante, estrutura adequada. O envelhecimento em barris de carvalho reforça o tanino e perfuma o paladar com uma baunilha elegante e aromas tostados.

Gastronomia: Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza, como carnes grelhadas, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes recheados. No prato principal, as aves e carnes suculentas refogadas, assadas ou recheadas equilibram-se com seu tanino e sua untuosidade.